|
|
Herderspastei Met Rundergehakt, Selderij En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
VOOR VULLING:
15 ml olijfolie
500 g rundergehakt
1 ui, fijn
1 wortel, grof geraspt
1 selderij stengel, in plakjes
15 ml verse oregano
200 ml runderbouillon
1 t Worcestersous
zout
zwarte peper
VOOR BOVENLAAG:
genoeg aardappelen voor 4 personen
1/2 courgette, gaar gekookt en tot puree gemaakt
2 e boter
2 e melk
zout
peper
1 e broodkruim
1 e ve
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Bak gehakt rul in olijfolie.
2. Voeg uien erbij en fruit dit tot glazig.
3. Voeg wortel, selderij, oregano, Worcestersaus, zout, peper en bouillon bij gehakt en kook zacht tot groenten gaar zijn.
4. Doen vulling in een ovenschaal.
5. Maak een aardappelpuree van boter, melk en courgette.
6. Verdeel aardappelpuree over gehakt vulling en verdeel broodkruim over bovenlaag.
7. Bak voor +/- 30 min. bij 180*C tot mooi van kleur en door en door warm.
8. Garneer met oregano.
|
|
|